Einkorn Teigwaren

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Einkorn – das geniale Getreide, angebaut auf dem Belpberg!

Eine uralte, ursprüngliche Getreidesorte mit einem höheren Eiweissgehalt als bei Weizen, ist sehr robust und wird ohne Dünger angebaut.

Einkorn besticht mit einem nussigen, einzigartigen Aroma, mit den höchsten Gehalten an Gelbpigmenten (einer Vorstufe von Vitamin E), mit antioxidativen Eigenschaften und einem hohen Gehalt an Spurenelementen und ist zudem viel besser verträglich als Weizen, da der Gluten-Gehalt sehr tief ist.

Und Einkorn eignet sich bestens für die Herstellung von Vollkorn-Teigwaren!